Le point de départ du développement du procédé EcoMark Natural Branding était un constat simple : pourquoi utiliser des emballages et générer ainsi des déchets alors que les fruits et légumes apportent déjà le meilleur emballage ? La nature a déjà parfaitement équipé chaque barquette de fruits ou de légumes pour le stockage. Il n'y a pas de différence fondamentale entre la coque dure d'une noix de coco et la couche protectrice plus fine d'un concombre. Les deux protègent l'intérieur du fruit contre les influences environnementales, les deux assurent une protection contre les dommages dus aux chocs en fonction de l'environnement de croissance, les deux ferment parfaitement le fruit de tous les côtés vers l'extérieur.

En outre, chaque peau de fruit ou de légume est toujours constituée d'une couche supérieure colorée, dans laquelle se trouvent la plupart des pigments. En dessous se trouvent des couches plus ou moins colorées qui assurent les véritables fonctions de protection. Du point de vue de l'étiquetage, la barquette de fruits ou de légumes constitue donc un support parfait pour l'écriture. Un citron offre suffisamment d'espace pour placer un sceau bio de manière bien visible. Sur une banane, il serait même possible de placer toute une histoire avec l'appareil de marquage correspondant.

Pendant longtemps, le problème de ces réflexions a été de savoir comment marquer durablement la coque sans abîmer le fruit ni le modifier chimiquement, et sans devoir recourir à des outils supplémentaires comme des colles, des peintures ou des pigments.

Avec Natural Branding, EcoMark a trouvé la réponse à cette question. La méthode laser sans contact pour le marquage des fruits et légumes consiste à utiliser un laser CO2 pour enlever la couche supérieure de pigments de l'écorce en une couche très fine, selon des instructions contrôlées par ordinateur. Ce retrait de couleur est si précis qu'il est possible d'immortaliser en une fraction de seconde des logos, des inscriptions, des graphiques, des sceaux ou des textes de taille et de position exactes sur un fruit. C'est durable, plus naturel et plus sûr que toute autre forme de marquage, par exemple par des emballages en plastique.